Pages Navigation Menu

Blog za Uspešnu, Kreativnu i Praktičnu Ženu.

Kozja Surutka za Imunitet, Holesterol i Pritisak

Kozja Surutka za Imunitet, Holesterol i Pritisak

Na početku ove priče prvo moramo objasniti šta je surutka. Surutka je tečnost i dobija se kao nusproizvod mleka. Za ljudsku ishranu, danas se najčešće koristi kravlje mleko, ali se poslednjih godina sve više upotrebljava i kozje mleko, čija se surutka pored surutke od kravljeg mleka, pokazala kao izuzetno zdrava i korisna za zdravlje ljudi.

Surutka nastaje kad se mleko zgruša prilikom proizvodnje sira ili kazeina. Surutka ima široku primenu u proizvodnji raznih sireva i drugih proizvoda za ljudsku potrošnju, kao dodatak prehrambenim prerađevinama, hlebu, raznim pecivima, krekeru, a i u proizvodnji hrane za životinje. Surutka sadrži belančevine koje se odvajanjem od nje koriste kao prehrambeni dodatak, a posebno ga koriste bodibilderi. Surutka sadrži vitamine, minerale, laktozu i masti u malim količinama. Neka od najnovijih istraživanja su pokazala da ima indicija da surutka  stimuliše oslobađanje insulina.

Zašto je kozja surutka zdrava?

Kozja surutka ima zeleno žutu boju, nekada se odstranjivala i bacala jer ljudima nisu bila poznata njena pozitivna dejstva. Danas je smatraju najzdravijim prirodnim lekom na svetu, a ni kravlja ne zaostaje puno. U njoj se nalaze priridne bakterijske kulture koje predstavljaju lek za creva, a inače se mogu naći i u običnom jogurtu. Kozja surutka sadrži manje od 1% belančevina i preko 93% vode. Ona poseduje nutritivne vrednosti i koliko je zdrava može se koristiti tokom celog života. Proteini iz surutke kozjeg mleka se upoređuju sa proteinima u majčinom mleku. Bogata je kalijumom, natrijumom, magnezijumom, gvožđem, fosforom, cinkom, bakrom, kobaltom, manganom, molibdenom, vitaminima C, K, B2, B6, B12, enzimima i aminokiselinama. Niskokalorična je pa se preporučuje i za mršavljenje. Izuzetno je uspešna u obnavljanju jetre i njenih funkcija što je mnogo puta dokazano na primerima iz naše bliže i dalje okoline.

Kozja surutka kao lek

Kvalitetna je i industrijska surutka, ali domaća je neprevaziđena i prava je vitaminska bomba. Deluje i kao prirodni antiseptik zbog elektrolita koje sadrži, a zbog mineral deluje pozitivno na kosti i ligament i odlično se pokazala u preventive osteoporoze i artritisa, odlična za sprečavanje nadutosti I gasova. Izuzetno se preporučuje trudnica i dojiljama, osobama koje rade teške fizičke poslove, aktivnim sportistima, osobama sa bolesnim plućima ili disajnim organima, osobama koje imaju visok nivo holesterola u organizmu, visok krvni pritisak ili dijabetes. Osim toga reguliše san i poboljšava raspoloženje, pomaže kod hroničnog stresa i umora, kod pada imuniteta, preporučljiva kod osoba koje imaju problem sa kandidom, štitnom žlezdom, miltiplom sklerozom, Parkinsonove bolesti, hroničnog hepatitis. Redovno je mogu koristiti osobe koje imaju problem sa zatvorom i hroničnom upalom creva. Surutkom se mogu skidati nataložene naslage sa zuba, a osim za unutrašnju upotrebu, kozja surutka se može koristiti i za mazanje tela koje se i na taj način regeneriše. Koristi se posle sunčanja za ublažavanje opekotina, za ožiljke i crvenilo, čisti bore i čini kožu čistom i mekom. Takodje se preporučuje trudnicama u ishrani jer sadrži važne belančevine koje su potrebne za pravilan razvoj fetusa.

Kako se konzumira i pravi surutka?

Surutka se pije kao i svaki sok, jedna do dve čaše dnevno. Zbog ukusa, možete joj dodati sok od pomorandže ili limun. Kozju surutku možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane ili je možete sami napraviti. Ako niste u mogućnosti sami  da je pravite potražite u prodavnicama, može se naći u većim lancima, a kravlja i u manjim prodavnicama. Ako je nema u tečnom obliku, ništa manje nije vredna kozja surutka u prahu koju rastvarate u vodi.

Najbolja kozja surutka se pravi od svežeg mleka koje se malo ugreje, skloni sa ringle i na 4 litre mu se doda 2 kašike sirila. Blago se promeša i ostavi na sobnoj temperaturi da se usiri. Ne meša se i stoji desetak minuta. Procedi se kroz gustu gazu, s tim što je ta tečnost koja se dobija ta surutka koja se hvata u neki sud ispod cediljke. U gazi ostane sir, a surutku sipate u flašu i stavite u frižider spremnu za konzumiranje.

Isto se može napraviti i sa isceđenim limunom umesto sirila. Bitno je da se mleko ne kuva. Od deset litara mleka dobije se oko 1 kilogram sira i 9 litara surutke.

Danas kada se ljudi vraćaju prirodi i njenim zdravim komponentama, surutka, posebno kozja, je našla svoje mesto kao piće sa najvećom snagom da pročisti i detoksikuje. Njena diuretička svojstva su savršena za izbacivanje toksina kroz urin. Svarljiva je i odličan izvor protein i brzo ulazi u krvotok.

Uključite kozju surutku u ishranu cele porodice!

Bićete zdraviji i srećniji!

 

Save

Podeli ovaj tekst na:

Ostavite komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Korišćenjem sajta VIP Žena, prihvatate korišćenje kolačića (cookie). VIP Žena koristi cookie kako bi personalizovao sadržaje i analizirao posete koje ne sadrže podatke o identitetu korisnika. Više...

Korišćenjem sajta VIP Žena, prihvatate korišćenje kolačića (cookie). VIP Žena koristi cookie kako bi personalizovao sadržaje i analizirao posete koje ne sadrže podatke o identitetu korisnika.

Zatvori