Pages Navigation Menu

Blog za Uspešnu, Kreativnu i Praktičnu Ženu.

Chia Semenke : Zdravlje Nije Nikada Lepše Izgledalo!

Chia Semenke : Zdravlje Nije Nikada Lepše Izgledalo!

Chia semenke daje istoimena biljka chia. Chian znači uljevito.  To je jednogodišnja cvetnica iz porodice pitomih nana, puna minerala i hranljivih materija koja ne sadrži gluten. Ove semenke pospešuju probavu, regulišu rad creva, deluju hidrirajuće na organizam. Preporučljive su za osobe koje žele da smanje telesnu težinu jer podstiče razgradnju masti u telu (chia semenke za mršavljenje). U organizmu izaziva osećaj sitosti i može biti zamena za sve slane grickalice. Dve supene kašike chia  semena sadrže 7 grama vlakana, 5 grama omega 3 masnih kiselina, 4 grama proteina i 250miligrama kalcijuma. Omega 3 masne kiseline su prvenstveno dobre za rad srca i celog kardiovaskularnog sistema, protein pružaju energiju i produžavaju izdržljivost, vlakna se lako vare i ne moraju da se melju.

Chia seme je malo, do 1 milimetar, ovalnog oblika i neobične kombinacije boja, braon, crne, sive i bele. Zavisno od toga kojom tehnologijom i na koji način je tretirano zavisi njihov kvalitet, ali i cena.

Ova biljka potiče iz Meksika i Guatemale, a nalazi se još u Argentini, Australiji, Boliviji, Ekvadoru, Peruu. Počela je biti zanimljiva pre otprilike četvrt veka, tačnije od 1991. Godine kada je jedan istraživač počeo da je proučava kao moguć usev u Argentini. Asteci i Maje su takođe koristili ove semenke i sa vrućom vodom  spremali kašu od njih. Po dolasku Španskih konkvistadora, chia je bila zabranjena jer su je domoroci koristili u verskim obredima i kao napitak za snagu kad kreću u borbe.

Lekovitost Chia semenki

Chia semenka ima 3 puta više omega 3 masnih kiselina od lososa, 6 puta više kalcijuma od mleka, 3 puta više gvožđa od spanaća, 15 puta više magnezijuma od brokolija, 6 puta više belančevina od pasulja, 4 puta više fosfora od neobranog mleka, 2 puta više kalijuma od banana.

Chia seme je bogato i vitaminima, A, D, E, K, B, osim B12. Ono pomaže u postizanju ravnoteže šećera u krvi, snižava krvni pritisak i smanjuje sklonost bolesnika infekcijama, deluje preventivno protiv malignih oboljenja, smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi, olakšava menstrualne tegobe i problem u menopauzi. Chia u svakom obliku ima izuzetnu prehrambenu vrednost, može dugo da se čuva, a da ne izgubi korisna svojstva, nema ukus pa se može dodati mnogim namirnicama, salatama, dezertima, jogurtu, pecivima. Čak se može koristiti i za zdravlje kose i noktiju jer sadrži puno proteina.

Chia se koristi i kao zamena za jaja i za zgušnjavanje čorbi, a od nje se pravi i bezglutensko brašno. Postoje i tablice za količinu semena koju ljudi dnevno mogu da konzumiraju, ispod 50 godina odrasli žene 25 grama, muškarci 38 grama, a preko 50 godina, žene 21 gram, a muškarci 30 grama.

Uz sve njene pozitivne karakteristike ipak moramo navesti i neke primere gde ona ne bi trebalo da se koristi. Doktori su došli do određenih saznanja da osobe koje boluju od raka prostate ili imaju urođen rizik od dobijanja tog oboljenja, ne bi trebalo da koriste ovo seme u velikim količinama zbog velike koncentracije omega 3 masne kiseline koje se u njemu nalazi u obliku alfa-linolenske kiseline čiji veliki unos može dovesti do problema sa prostatom. Osobe sa visokom koncentracijom triglicerida u krvi smeju da konzumiraju samo posebnu sortu ovog semena, Salba seme, jer drugi mogu dovesti do povećanja nivoa triglicerida.

Chia semenke upotreba (recepti)

Za one koji smeju da je koriste navešćemo par prelepih recepata koje možete da koristite. Može se dodavati  u hleb, kolače, šejkove, a najjednostavnije ih je ostaviti preko noći u vodi ili bar 30 minuta pre jela jer mogu da upiju količinu vode 27 puta veću od svoje težine. Chia semenke sa jogurtom su takodje vrlo ukusne. Ako termički tretirate ovo seme, preko 42 stepena Celzijusa, ono gubi svoja nutritivna svojstva.

Chia semenke, pored toga što su izuzetno zdrave, izgledaju fantastično u kombinaciji sa jogurtom, voćem ili bilo kojom namirnicom!

  • Najjednostavniji je energetski napitak od chia semenki. Jedna kasika chia semena se stavi u kokosovu vodu ili prirodni ceđeni sok, ostavi desetak minuta i pije.

 

  • Drugi napitak je chia smuti, idealan za doručak, a jednostavan za pravljenje.Potrebna vam je banana, šolja jagoda, kašika semenki, 50 mililitara kokosovog mleka, ½ kašičice vanile u prahu, ½ kašičice cimeta i kocke leda. Sve se stavi u blender i izmiksa.

 

  • Vrlo zanimljiv je i recept za chia semenke puding. Potrebno vam je 2 šolje mleka, kokosovog, bademovog, pirinčanog ili sojinog, ½ šolje chia semenki, 2-3 kašike kakaoa, malo zaslađivača. Sve dobro izmiksirati i držati u frižideru desetak minuta da se stegne. Ukus možete menjati voćem, vanilom, cimetom, po ukusu!

Verovatno da postoji još zanimljivih recepata sa chia semenkama.

Podelite ih sa nama!

 

Podeli ovaj tekst na:

Ostavite komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Korišćenjem sajta VIP Žena, prihvatate korišćenje kolačića (cookie). VIP Žena koristi cookie kako bi personalizovao sadržaje i analizirao posete koje ne sadrže podatke o identitetu korisnika. Više...

Korišćenjem sajta VIP Žena, prihvatate korišćenje kolačića (cookie). VIP Žena koristi cookie kako bi personalizovao sadržaje i analizirao posete koje ne sadrže podatke o identitetu korisnika.

Zatvori