Pages Navigation Menu

Blog za Uspešnu, Kreativnu i Praktičnu Ženu.

Kumin u Zrnu i Prahu za Mršavljenje i Ukusna Jela

Kumin u Zrnu i Prahu za Mršavljenje i Ukusna Jela

Kumin je vrlo neobičan začin koji se drugačije naziva indijski kim. Seme mu je skoro isto kao kim, doduše malo krupnije, ali čim pomirišite oba vidite da nisu isti. Kumin je jednogodišnja zeljasta biljka, skrivenosemenica, koja vodi poreklo  sa Levanta i južne Azije. Može da naraste do 40 cm, ima svetlo plave cvetove i nazubljene,  perjaste listove. Ima lekovita svojstva i koristi se u kulinarstvu kao semenka ili prah. Može se naći u južnoj Evropi, zapadnoj Aziji, Indiji, severnoj Americi. Više od 2000 godina koristi se kao začin, a koristi se i u medicini. U kulinarstvu se koristi i za posipanje peciva, ili kao ulje dobijeno hladnom destilacijom.

Za šta se koristi kumin začin?

Kumin je dobar kod problema sa probavom, nadimanje, migrenom, jetrom, protiv iscrpljenosti i upala, jača vitalnost organizma. Poboljšava i apetit, snižava temperaturu, pospešuje znojenje, a koristi se i za odstranjivanja parazita iz organizma, protiv bakterijskih virusnih i gljivičnih oboljenja, protiv krvarenja i kancerogenih oboljenja. Diuretik je, snižava šećer, reguliše hormone rasta, snižava holesterol, pomaže izlučivanju mleka kod dojilja, leči razne upale, nosa, bronhijalne asme, gripa, kašlja, a koristi se i kao afrodizijak. Njegov sastojak fitosterol je zaslužan za sprečavanje nakupljanja holesterola u telu. Njegovo ulje se ne sme uzimati u slučajevima presađivanja organa jer jača imunitet pa organizam može odbaciti novi organ.

Takođe je dobar za ublažavanje mučnine u trudnoći, a može se koristiti i kao oblog jer umanjuje razne otoke. Ima detoksikaciona i hemopreventivna svojstva posebno u prevenciji raka debelog creva. Eterična ulja, magnezijum i natrijum koje sadrži ublažavaju i uklanjaju bolove u želucu. Zadnjih 50 godina se više istražuje. Neka od ovih pozitivnih svojstava su laboratorijski dokazana, ali nisu na kliničkim slučajevima.

kumin

Mnogi mešaju kim i kumin, a to su različite biljke koje imaju neke sličnosti. Razlikuju se po mirisu i ukusu. Kumin je specifičnog jakog mirisa, preporučuje se u malim količinama. Kod nas se kupuje u prahu u prodavnicama zdrave hrane. Zbog svojih kvaliteta  preporučljivo ga je uvrstiti u ishranu. Indijsku kumin čak ima primenu u pićima, likerima, toaletnim sredstvima i parfimeriji. Kumin je bogat sa preko 100 sastojaka, a neki su još neistraženi. Sadrži vitamin A, C, esencijalna ulja, gvožđe, antioksidans je.

Kumin čaj i Kumin ulje

Može se koristiti i kao čaj, a kao ulje se uzima pola kafene kašičice dnevno. Neke komponente esencijalnog ulja imaju umirujuće dejstvo pa pomažu u borbi sa stresom i anksioznošću i sa njihovom posledicom nesanicom.

Čaj od kumina se jednostavno priprema. Potrebna je jedna kašičica semena i 2,5 dcl vode. Seme kumina se stavi u malo vode i samo malo zagreje, a onda mu se doda 2,5 dcl vode i prokuva se. Čim provri, sklonite sa šporeta i poklopite. Ostavite da odstoji 5 minuta, procedite ga i pijte ga toplog, sa medom ili bez njega, ali ne sa šećerom ili nekim veštačkim zaslađivačima.

Kumin za mršavljenje

Osim što je veoma zdrav, kumin je izuzetne rezultate pokazao u borbi sa kilogramima. Samo kašičica dnevno pomaže kako u mršavljenju tako i u smanjenju masnog tkiva i nivoa holesterola. Njegovo delovanje se zasniva na ubrzavanju metabolizma pa spada u prirodni metod mršavljenja koji sa malo fizičke aktivnosti i korigovanja iskhrane daje fantastične rezultate. Razni ogledi su vršeni o dejstvu kumina na organizam pa su oformljene dve grupe ljudi, jednima je davan kumin sa jogurtom, a drugima samo jogurt tri meseca. Ovi prvi su oslabili za to vreme pod istim režimom 15 kg, a ovi drugi 5 kg.

Kako se koristi kumin u prahu za mršavljenje:

140 ml jogurta se meša sa kašičicom kumina i pije na gladan stomak. U slučaju da ne volite jogurt, kumin dodajte u jela koja konzumirate.

kumin

Kumin kao začin

Kumin možete koristiti u pripremi krompira, bundeve, šargarepe, tikvice i karfiola jer se odlično slaže sa njima i ukus je predivan. Dobar je i u kombinaciji sa belim lukom, mlevenom paprikom, u majonezu, a može se koristiti i u jelima sa jagnjetinom, piletinom, belim pirinčem i pasuljom. Na Bliskom istoku se koristi za jela od ribe i sa roštilja.

Veliki je izbor njegovog korišćenja, pa ga možete konzumirati u jelima koja vama odgovaraju. Kao i za sve drugo što važi, stvar je u umerenosti. Probajte ga! Sigurno će Vam se svideti!

Ako Vas interesuju začini, pogledajte još:

Cimet i Med Za Mršavljenje i Čišćenje Organizma

Kurkuma : Magičan Indijski Začin Sa 100 Namena

Đumbir na 5 Jezika : Čaj, Začin, Kupka, Pivo i Čokolada

 

Save

Save

Podeli ovaj tekst na:

Ostavite komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Korišćenjem sajta VIP Žena, prihvatate korišćenje kolačića (cookie). VIP Žena koristi cookie kako bi personalizovao sadržaje i analizirao posete koje ne sadrže podatke o identitetu korisnika. Više...

Korišćenjem sajta VIP Žena, prihvatate korišćenje kolačića (cookie). VIP Žena koristi cookie kako bi personalizovao sadržaje i analizirao posete koje ne sadrže podatke o identitetu korisnika.

Zatvori