Pages Navigation Menu

Blog za Uspešnu, Kreativnu i Praktičnu Ženu.

Smokva : Nešto Baš Slatko za Zdravlje i Uživanje

Smokva : Nešto Baš Slatko za Zdravlje i Uživanje

Smokva biljka se smatra jednom od najstarijih suptropskih voćaka, iz roda je fikusa, listopadno je drvo ili grm koji ima razgranatu krošnju. Nazivaju je još i mediteranskom lepoticom. Plodove, zavisno od sorte, daje jednom ili dva puta godišnje. Plod je vrlo ukusan i sladak. Smokva raste na nepristupačnim mestima i plodove daje bez ljudske brige. Vrlo je prilagodljiva terenu na kom se nalazi jer ima dobro razvijen korenov sistem.

Plodovi  smokve su hranljivi i posebno su traženi u svežem stanju, ali i tokom godine različito obrađeni i prerađeni. Po nutritivnom sastavu i lekovitim svojstvima, smokva je iznad mnogih vrsta voća. Bogata je vlaknima pa utiče na visinu holestrola, pa tako i na zdravlje debelog creva. Sadrži kalcijum, gvožđe, selen, magnezijum, vitamine A, C, E, B6, kalijum, sadrži do 80% vode, prirodne šećere i minerale, fitosterole, polifenole, flavonoide.

Smokva : Poreklo i Uzgoj

Poželjno je da se uzgaja u područjima zaštićenim od vetra. Stablo može dostići debljinu od preko 1 metar i visinu od 8 metara. Uz navodnjavanje i temperaturu od 35 stepeni daje najviše kvalitetnih plodova. Raznmožava se reznicama, semenkama i kalemljenjem. U mediteranskom području  najbolje je posaditi u jesen, a u kontinentalnom području u proleće. Razmak između sadnica je 4-5 metara. Iako voli visoke temperature može izdržati i temperarture od -15 stepeni. Mlada stabla su osetljiva na hladnoću, pa se ovo odnosi na stabla starija od godinu dana.

Inače, pretpostavlja se da je poreklom sa područja Persije i Sirije odakle su je doneli Feničani, a onda Grci i Rimljani oko 1000 godina pre nove ere. Postoje mnogi mitovi i legende iz antičkih vremena o ovoj voćki.

smokva

Lišće smokve se koristi u farmaceutskoj industriji, u industriji piva, mleka, mesa. Najveći proizvođači i izvoznici smokve su Turska, Grčka, Italija, Alžir, Mađarska, Španija.Postoji veliki broj sorti smokve koje se dele na osnovu razlika u plodonošenju i po razlikama u boji pokožice ploda. Plodovi su joj kruškoliki, zreli mogu biti različite veličine i boje, žute, zelenkaste, smeđe i skoro crne. Prilikom kidanja listova i branja plodova pojavljuje se sok koji može izazvati iritacije na koži, a nekada su ga ljudi koristili za lečenje bradavica. Cveta od maja do juna, a oprašivanje je vezano za životni ciklus jedne vrste osice i nevidljivo je ljudsko oko.

 

Smokva kao lek

Smokva je simbol plodnosti i mira, života i blagostanja, hrana pustinjaka i sveto drvo mnogih predanja, melem za dušu i telo, lek za srce i mišiće. Smokva se spominje kao voće rajskog vrta, a lekovitu je koristila i kraljica Kleopatra da bi sačuvala  svoju lepotu i još više je istakla.

Smokva ne goji, leči čireve i akne, omekšava žuljeve i kurje oči, pomaže kod kašlja, kod opstipacije (zatvora), jača imunitet, leči virusna oboljenja, jača kosti, a i afrodizijak je, stimuliše mozak, obezbeđuje budnost, ali i dobar san i cirkulaciju. Od nje se mogu praviti razni melemi, napitci, marmrlade, a često je, posebno za vreme posta i sastavni deo pojedinih kolača.

smokvaSmokve u maslinovom ulju

Najpopularniji lekoviti recept sa smokvom su smokve u maslinovom ulju. Treba vam 40 plodova suvih smokvi i maslinovo ulje i jedna tegla. U teglu stavite smokvu i prelijete je maslinovim uljem dok ne napunite teglu, dobro zatvorite i držite u frižideru 40 dana. Posle toga konzumirate na gladan stomak jednu kašiku.

Smokve za probavu

Još jedan lek sa smokvom je kobasica od smokvi kao lek za zatvor. Samelje se ½ kg smokvi i zamesi sa 5 grama brašna od listova sene. Onda se formiraju kobasice, koje se zamotane u foliju čuvaju u frižideru i svakog jutra se uzima njen deo veličine lešnika, na prazan stomak. Još saveta za borbu protiv zatvora i opstipacije pogledajte ovde: Opstipacija – Kako Lečiti Zatvor i Neredovnu Stolicu Prirodnim Putem

Smokve za kurije oči

Za kurje oko, smokva se otvori i njen unutrašnji deo uveče stavi na problematično mesto. Ujutru se smokva skloni, a noga potapa u vruću vodu i skida kurje oko. Postupak treba ponoviti više puta ako je potrbno.

Neke sugestije za korišćenje smokve moramo navesti. Smokva sadrži dosta šećera pa se dijabetičarima preporučuje oprez pri korišćenju. Kada se suše sumpordioksidom mogu da izazovu alergiju. Suve smokve ne posipajte brašnom jer se razvijaju grinje.

 

Slatko od smokvi (smokava) – Recept

Potrebno Vam je samo nekolko sastojaka:

  • 1,300 kg zrelih smokava
  • 1 kg šećera
  • 1 cela kora limuna
  • 200 ml vode

Slatko od smokava priprema:

  1. Smokve dobro operite i oštrim nožem odstranite peteljke.
  2. U šerpu sipajte šećer, nalijte ga vodom tek da ogrezne i kuvajte dok ne provri. Kad se šećer malo ukuva, spustite smokve i protresite šerpu da se lepo rasporede. Kuvajte na umerenoj vatri dok se sirup ne ugusti.
  3. Masa treba da krčka sve vreme pomalo. Ne mešati varjačom već laganjim protresanjem šerpe povremeno promešati sadržaj da se ne zalepi i prekuva.
  4. Čim se počne pojavljivati bela pena na površini, počnite je skidati drvenom varjačom. Nakon sat vremena od momenta kada je slatko počelo da vri, izvadite malo sirupa kašikom pa probajte da li je kuvano. treba da bude gusto i rastegljivo, kao med, a ne kao sok.
  5. Na 5 minuta pred kraj dodajte iseckanu koru limuna.
  6. Kada je gotovo sklonite šerpu, prekrijte je vlažnim krpom i ostaviti da se ohladi preko noći.
  7. Hladno slatko od smokava sutradan sipajte u tegle, a tegle dobro zatvorite. Uživajte!

Save

Save

Save

Save

Podeli ovaj tekst na:

Ostavite komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Korišćenjem sajta VIP Žena, prihvatate korišćenje kolačića (cookie). VIP Žena koristi cookie kako bi personalizovao sadržaje i analizirao posete koje ne sadrže podatke o identitetu korisnika. Više...

Korišćenjem sajta VIP Žena, prihvatate korišćenje kolačića (cookie). VIP Žena koristi cookie kako bi personalizovao sadržaje i analizirao posete koje ne sadrže podatke o identitetu korisnika.

Zatvori